活用事例

厨房機器メーカー

栄養Proクラウド導入の経緯・決め手

• 食品成分表が改訂された際のクラウド自動更新
• CD-ROMや専用のUSBが不要
• PCでもタブレットでも利用可能
• 担当者が学生時代に使用し使い慣れている

活用方法

開発した厨房機器を使用したレシピの栄養価計算に活用しています。

有限会社グリーンフーズあつみ・おつけもの慶 様

栄養Proクラウド導入の経緯・決め手

• 以前よりソフトウェア版の”栄養Pro”を活用しており、クラウドに切り替わるタイミングで移行しました。
• 決め手は、自社製品の「成分表示」を効率的に作成できることです。クラウド版でどこでも使えるのも魅力です。

活用方法

自社製造製品であるキムチ類（おつけもの）・惣菜・お弁当などの「成分表示」を作成するうえで使用しており、弊社直営店舗やお取引先の百貨店、スーパーマーケットなどへ販売提供する際に必要な一括表示内の「成分表示」を作成する工程で使用しています。
栄養Proクラウドを使うことで、こうした作業の大幅な時間短縮を実現しながら商品ごとの「成分表示」における推定値を計算することが可能で、メイン業務である商品の開発や製造に時間を割けるので助かっています。

詳細は以下のリンクから、ぜひご覧ください♪

• ホームページはこちら
• 「Instagram」公式アカウントはこちら
• 「X」公式アカウントはこちら

株式会社イシイフーズ 様

栄養Proクラウド導入の経緯・決め手

• 以前は、別のソフトウェアを使って献立作成・栄養計算を行っていましたが、栄養Proクラウドの付録版（女子栄養大学出版部発行の「食品成分表」の特典）を使用し、使い勝手が良かったため、有償版に切り替えました。
• 大変使いやすく満足しています。

活用方法

営業部で商品開発をする際に活用しています。主に献立作成機能を使って、新規商品の栄養計算をし、栄養成分表を作成しています。

詳細は以下のリンクから、ぜひご覧ください♪

• ホームページはこちら
• 加工品の商品紹介はこちら

東京ケータリング株式会社 様

栄養Proクラウド導入の経緯・決め手

• 以前よりソフトウェア版の”栄養Pro”を使用しており、クラウドに切り替わるタイミングで移行しました。
• 決め手は、女子栄養大学との共同開発であり情報量が多いこと、また使いやすく安価であることです。
• クラウドで利用できるため、使用するパソコンが限られないのも利点です。

活用方法

全国に展開される社員食堂を受託運営しており、Weeklyで提供する料理のメニュー作成および栄養計算に活用しています。また、栄養管理報告書作成の際にも活用しています。

詳細は以下のリンクから、ぜひご覧ください♪

• ホームページはこちら

一般社団法人とうみ湯の丸高原スポーツコミッション 様

栄養Proクラウド導入の経緯・決め手

• 以前よりソフトウェア版の”栄養Pro”を使用しており、食堂の監修をお願いしている女子栄養大学の先生からクラウド版の紹介があったことがきっかけとなり、クラウド版に移行しました。
• 「食品管理」や「料理管理」で自分がよく使うものをアレンジして登録でき、食品や料理の写真も登録できるので便利で使いやすいです。

活用方法

高地トレーニングを行うアスリートの皆さんに日々の食事を提供しています。献立作成機能を利用して、1週間分の献立を作成し、登録したデータをExcel資料に加工→発注書への転記も行い、業務を効率化しています。

詳細は以下のリンクから、ぜひご覧ください♪

• ホームページはこちら

栄養Proクラウド導入の経緯・決め手

• オンラインでの授業や課題提出が増加
• 今までの栄養価計算ソフトの使用は学内PCなどインストールしているPCに限られていた
• 5年に一度の摂取基準や成分表の改定に伴うアップデートが手間

上記のような状況から、どこからでも計算が可能であるクラウド対応のプラットフォームという点と、アップデート作業から解放されるという点が決め手となり導入に至りました。
費用の面も既存ソフトのアップデートなどと変わらなかったことも一因となっています。

活用方法

• 専門科目(調理学実習、給食経営管理論実習、応用栄養学実習、臨床栄養学実習、総合演習)の実習課題の栄養価計算
• 調理実習や集団給食での栄養価計算
• 卒業研究での利用
• 地域貢献活動（配食サービス）の栄養価計算

女子栄養大学

• クラウド版となり、Web上でいつでもどこでも使用できるため、学生は自分のパソコンやタブレッドで大学や自宅など場所が限られることなく栄養価計算をしています。
• 端末へのインストールが無くなり、アップデートの手間がないところも利点です。
• 実際の献立作成（食事記録）では、食品検索時に食品の写真や目安量があるところや、入力した食品や献立をExcelなど他のツールにコピー＆ペーストできるところが大変便利です。
• また、栄養価計算では、7訂・８訂いずれの方法でも評価することができ、重宝しています。

活用方法

• 専門科目（実践栄養学、栄養学実習、情報処理統計学実習、情報処理実習、情報処理基礎実習など）の実習課題での利用
• 卒業研究での利用
• 学内のレストラン 松柏軒にて栄養価計算のため利用

詳細は以下のリンクから、ぜひご覧ください♪

• ホームページはこちら
• LINE 公式アカウントはこちら
• Instagramはこちら
• Xはこちら
• YouTubeはこちら

龍谷大学農学部食品栄養学科 様

栄養Proクラウド導入の経緯・決め手

• アミノ酸組成によるたんぱく質や、利用可能炭水化物における8訂欠損値の自動補填は、他社のソフトウェアには無い便利な機能であり、導入の最大の決め手となりました。
• また、クラウド対応であることや、安価であることが導入のし易さに繋がりました。
• 調理した食品の栄養価計算が容易にでき、大変重宝しています。

活用方法

• 給食経営管理実習をはじめ、基礎栄養学実習、応用栄養学実習、臨床栄養学実習、公衆栄養学実習など幅広い授業での献立作成や栄養価計算
• 学生の臨地・校外実習先での課題
• 卒業研究などの研究室単位の社会活動（メニュー開発や献立作成など）

詳細は以下のリンクから、ぜひご覧ください♪

• ホームページはこちら

長野県立大学 様

栄養Proクラウド導入の経緯・決め手

• 女子栄養大学出版部が発行する食品成分表や雑誌から情報を得て、栄養Proクラウドの導入を決定し、利用を始めてから3年になります。
• Apple社製のMac PCを使う学生も少なくないので、Mac PCに対応していることは導入の1つのポイントとなりました。
• 高額ではない利用料も魅力的です。

活用方法

• 2年生の給食経営管理の科目から利用を開始し、2～3年生で活用しています。
• 応用栄養学・臨床栄養学の授業では、作成した献立の栄養計算を行ったり、公衆栄養学や栄養教育論の授業では、対象者の食事調査を実施し、その食事に対して栄養計算を行ったりして、活用しています。

詳細は以下のリンクから、ぜひご覧ください♪

• ホームページはこちら

尚絅大学短期大学部 食物栄養学科 様

栄養Proクラウド導入の経緯・決め手

• 以前よりソフトウェア版の”栄養Pro”を活用しており、クラウド版に移行してからも継続して使用しています。
• 食品検索の際、食品の写真が掲載されているのでわかりやすく、食品を間違いなく選択できるので重宝しています。
• 栄養士の仕事をしていく上で、パソコンや栄養計算ソフトの活用技術は欠かせず、学生に使用してもらうことで、栄養士の即戦力や実践力の修得に役立っています。

活用方法

• 1年生の前期に、導入教育として開講している「基礎セミナー」の授業で、栄養計算ソフトの使い方を指導しており、そこで活用しています。
• その他、「栄養学各論実習」や「給食管理実習」等の授業で課される献立作成や、「栄養指導論実習」における栄養摂取量の計算、2年次の校外実習での課題対応にも使用しています。

詳細は以下のリンクから、ぜひご覧ください♪

• ホームページはこちら

活用方法

入院患者向け食事献立の作成を行い、栄養価計算に使用しています。
糖質制限用の献立やケトン食用献立の管理も行っており、特に制限が必要な患者に対しては個人別献立で管理しています。

活用方法

• デイサービスの昼食やおやつ用献立メニューの作成及び栄養価計算

活用方法

• トレーニング指導と併せて食事アドバイスを行う際の栄養価計算
• 安全なダイエットのための糖質制限及びカロリー制限レシピの栄養価計算

お客様から食事の記録を教えていただき、栄養Proクラウドに登録して栄養評価（PDF）を出力しています。グラフ表示されるので見ただけでもわかりやすく、食事指導を行う際に活用しています。
また、最近流行っている宅配食のレシピを作成し、1週間分または2週間分など、栄養評価で平均した数値が確認できるのも便利です。

栄養Proクラウド導入の経緯・決め手

• JSH減塩食品が搭載された栄養価計算
• 八訂の食品で栄養価計算

最新の成分表データで栄養計算ができることが決め手となりました。

活用方法

• 地域住民の健康増進活動、栄養指導
• JSH減塩食品を使った減塩メニューの栄養価計算

糖尿病患者等の適切な食事療法を行うため、患者自身の日常の食事内容を聞き取り、その栄養価計算する際に活用しています。医師からの指示カロリーや塩分量、または各疾患ガイドラインで示されている目標栄養量や日本人の食事摂取基準との相違を患者へ示し、食事改善の手立てに活用しています。

高知県いの町役場様 様

栄養Proクラウド導入の経緯・決め手

• 献立作成の頻度が少なかったため献立作成・栄養計算は手作業でしたが、食品成分表の付録版を利用して、その便利さを実感したので有償版を導入しました。

活用方法

• 特定保健、母子保健、重症化予防、介護予防（フレイル等）の指導を行う中で、食事管理の観点で栄養計算を活用しています。
• また、食生活改善推進員（ヘルスメイト）育成のための研修会や住民向けに開催する調理実習の献立作成にも利用しています。

詳細は以下のリンクから、ぜひご覧ください♪

• ホームページはこちら

福島県西会津町健康増進課 様

栄養Proクラウド導入の経緯・決め手

• 定期購読している女子栄養大学・出版部発刊の月刊誌「栄養と料理」から情報を得て導入しました。
• 今まで利用していたパッケージ版の他社ソフトウェアより安価であったことも決め手となりました。

活用方法

• 住民の栄養相談、特定保健指導、乳幼児健診、介護予防事業にて利用しています。
• また、令和5年度からの「町民健康カレンダー」に掲載した小学生考案レシピや食生活改善推進員向けの研修では、レシピ作成、栄養価確認、栄養成分表示などに活用しています。

詳細は以下のリンクから、ぜひご覧ください♪

• 「さすけねぇわ（輪）の健康づくり」のページはこちら

富山県砺波市役所 様

栄養Proクラウド導入の経緯・決め手

• 他社の無償版ソフトウェアを利用していましたが、栄養Proクラウドでは、食品や成分値が随時更新されるため、それが決め手となり導入しました。

活用方法

• 糖尿病の予防と改善のために「野菜を食べよう！野菜から食べよう！」を推進する「となベジプロジェクト」の取り組みを実施しており、市の職員や食生活改善推進委員がレシピを作成する際に利用しています。レシピはクックパッド砺波市公式キッチンで公開しています。
• また、住民向けに特定保健指導や糖尿病の方の健康相談、栄養相談も実施しており、そちらでも活用しています。

詳細は以下のリンクから、ぜひご覧ください♪

• 「となベジプロジェクト」のページはこちら
• クックパッド砺波市公式キッチンはこちら

鹿児島県内の某自治体 様

栄養Proクラウド導入の経緯・決め手

• 以前より、ソフトウェア版の”栄養Pro”を活用しており、クラウドに切り替わるタイミングで移行しました。
• 女子栄養大学に対する信頼も導入の決め手となりました。

活用方法

• 住民向け（主に成人が対象）の栄養指導や特定保健指導で活用しています。特定保健指導では、食習慣チェック表を用いて健康相談を実施しており、提出してもらった食事記録で栄養評価も行っています。
• また、住民向けの調理実習での献立作成や、食生活改善推進員の勉強会でも利用しています。

長野県山ノ内町役場 様

栄養Proクラウド導入の経緯・決め手

• 血圧が高い方向けの減塩食品や健康に配慮した食品のデータを活用して献立作成できることや、スマートミールに対応した献立作成に適していたことが導入の決め手となりました。

活用方法

• 食生活改善推進員による住民向けの料理教室を開催しており、献立作成やメニュー作りの際の栄養計算に活用しています。
• また、健康診断で対象となった糖尿病や肥満判定の方に対して、食生活のヒアリングを実施し、保健指導を行う際にも利用しています。

詳細は以下のリンクから、ぜひご覧ください♪

• 「やまのうち減塩プロジェクト」のページはこちら

活用方法

• 日々の給食用献立、手作りおやつの栄養価計算
• 料理管理でレシピと共に登録することで献立に再利用が可能
• 離乳食、幼児食と分けて献立作成
• 栄養評価の基準値を独自に細かく設定することで年齢、体重別に栄養価計算が可能

栄養Proクラウド導入の経緯・決め手

• クラウドのため、場所問わず使用が可能

活用方法

家族に腎臓機能低下による食事制限がでており、熱量、タンパク質、カリウム、塩分を管理したく、栄養価計算を行ってから調理を実施しています。
日々の食事を記録し、栄養評価表を出力し過不足を確認。栄養相談に持参することで栄養士からアドバイスをいただいております。